ARROZ DE GALO

Os meus cunhados, como todos os Ribatejanos de gema, tem um quintal com criação, tipo Pombos, galinhas, fracas, coelhos, etc. … e um cão o “Fidalgo.
Sempre que nos visitam trazem de presente várias coisas para encher a arca.
Minha mulher para o almoço decidiu arranjar um galo, que criado á velha maneira das aldeias tem um sabor único. O problema é que tem que ser cozido á pressão, o que economiza tempo e gás. Preparou um belo guisado e estava óptimo. Mas o galo era tão grande que não conseguimos comer todo.
Ao molho juntei chouriço cortada aos pedaços pequenos e cozi arroz. Desfiei a carne e depois dispus camadas de arroz e de carne alternadamente. Decorei com rodelas de chouriço e levei ao forno a corar. Ficou com óptimo aspecto e de sabor ainda melhor.
SEJAM FELIZES

Marley e Eu (Marley and me) 2008 DVDRip

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John (Owen Wilson) e Jennifer Grogan (Jennifer Aniston) casaram-se recentemente e decidiram começar nova vida em West Palm Beach, na Flórida. Lá eles trabalham em jornais concorrentes, compram um imóvel e enfrentam os desafios de uma vida em conjunto. Indeciso sobre sua capacidade em ser pai, John busca o conselho de seu colega Sebastian (Eric Dane), que sugere que compre um cachorro para a esposaJohn aceita a sugestão e adota Marley, um labrador de 5 kg que logo se transforma em um grande cachorro de 45 kg, o que torna a casa deles um caos.

BloodRayne (BloodRayne) 2005 [DVD-RiP]

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Sinopse:
Romênia, século XVIII. Rayne (Kristanna Loken) é um ser meio humano e meio vampiro, que vive prisioneira num circo, onde é exibida como uma aberração. Ao ser atacada por um dos seus "donos", ela é obrigada a se defender e acaba matando seu agressor, experimentando sangue humano pela 1ª vez. Isso a transforma definitivamente em uma criatura da noite, que passa a se alimentar de sangue. Vladimir (Michael Madsen) e Sebastian (Matthew Davis), caçadores de vampiros de uma sociedade secreta, convencem a unir-se a eles na caçada ao mais poderoso e mortal vampiro da terra: Kagan (Ben Kingsley), seu próprio pai. Para conseguirem vencer a batalha têm que encontrar talismãs, antes que Kagan os apanhe e se torne ainda mais poderoso.

SALADA DE BATATA

Esta receita aprendi na Suíça, muito utilizada para acompanhar carnes grelhadas.
Cozem-se as batatas com pele para que fiquem com o sabor da “terra”. Devem arrefecer completamente e depois de tirar a pele, cortam-se às rodelas grossas.
Para fazer o molho cozi em meio litro de caldo de carne,uma cebola aos quartos dois dentes de alho esmagados, uma folha de louro, 6 grãos de pimenta preta e 3 de cravinho. Este caldo depois de passado por um passador serviu para diluir a maionese, que juntamente com algumas gotas de vinagre vai fazer um creme que serve para envolver as batatas. Quem gosta de alho deve picar um dente fininho e também cebolinho picado o que lhe dá um sabor muito especial.
Com o resto do molho, que no frio tem vários dias de validade, serve para temperar saladas.
Eu pessoalmente adoro ervas aromáticas acrescento um pouco de “ervas de Provence”, pois tem a mistura mais adequada.
É óptimo para levar para picnic ou churrascadas.

Salada de peixe e frutos do mar

INGREDIENTES:
2 postas de pescada
1 embalagem delicias do mar
1 embalagem caudas de lagosta
Miolo de mexilhão a gosto
Batatas, cenoura, ervilhas etc.
Azeite e vinagre para temperar

PREPARAÇÂO:

Cortei os legumes em cubos pequenos e cozi em água e sal, por fim coloquei o peixe apenas com dois minutos de fervura lenta, para que o peixe se mantenha firme.

Deixei arrefecer tudo, temperei abundantemente com azeite e vinagre e um dente de alho picado. Guardei no frigorifico cerca de meia hora antes do almoço. Cobri com um pouco de maionese, e depois cada um acrescentou mais a seu gosto. Podem reparar que não tem miolo de mexilhão porque pessoalmente não gosto, mas parece que combina muito bem, e azeitonas.

É muito fresco para este dias de verão.

SEJAM FELIZES

TRIGA MILHA

A minha sogra está a passar uns tempos cá em casa. Na conversa com a minha mãe começaram a falar nos tempos antigos e naturalmente compararam as formas de fazer pão. Á minha mãe é Beirã e minha sogra Ribatejana. Pensei que era a altura ideal para deitar as mãos á massa.

Segui as indicações delas e combinei o saber das duas e o resultado foi excelente.

Para um quilo de farinha de trigo tipo 65 juntei 250gr de farinha de milho,uma colher de sobremesa de sal e um cubo de 25gr de fermento. Desfize-mos o fermento em duas colheres de água morna, fizemos um ninho no centro da farinha e fomos amassando aos poucos e juntando água morna até icar uma massa fina e homogenea. Passado 1 hora a massa estava o dobro, dividi em três porções e coloquei num tabuleiro com papel vegetal. Passados 15 minutos as porções estavam o dobro. Foi ao forno a 200º e demorou 20 minutos a cozer. Parece-me que o padeiro perdeu um cliente, pois ficou excelente.

"Quem souber fazer pão nunca passará fome"

Antes de Partir (The Bucket List) DVD

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Sinopse:
Edward Cole (Jack Nicholson) e Carter Chambers (Morgan Freeman) são dois homens com câncer em estágio terminal, que fogem do hospital e põem os pés na estrada com uma lista de coisas que gostariam de fazer antes de morrer.
Óptimo filme com dois excelentes actores que estão longe de dizer adeus á "sétima arte". Vale a pena.
Abraços

Hannah Montana: The Movie 2009 DVD

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Sinopse:
Miley Stewart (Miley Cyrus) vê-se confrontada com a escola, os amigos e as dificuldades da sua personalidade secreta de pop star. Hannah Montana, seu alter-ego, está cada vez mais popular, e Miley está gostando desta nova situação. Para recolocá-la na realidade seu pai (Billy Ray Cyrus) decide levá-la para a quinta da familia em Crowley Corners, no Tennessee, onde vão reaparecer amigos de infancia e nascer um grande A.........não vou dizer mais para não estragar o suspense.

É um filme muito divertido, com boa musica "Billy Ray Cyrus", um cantor a surpreender como actor á semelhença de sua filha no papel que tanto sucesso teve nos E.U.A

Divirtam-se e Sejam Felizes

Dores do Parto (Labor Pains) 2009 DVDRip

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A fim de evitar ser despedida do trabalho, uma jovem decide fingir que ficou grávida. De uma hora para outra todos passam a tratá-la muito bem e, evidentemente, de forma especial. O emprego parece estar garantido, mas o problema será como manter aquela mentira por longos nove meses.Uma comédia muito engraçada.

Elenco:Lindsay Lohan - Thea Clayhill
Luke Kirby - NickCheryl
Hines - Lisa DePardo
Tara Reid - Melanie H. Dixon

SOPA DO COZIDO

Como o próprio nome indica, a ideia desta sopinha surgiu do cozido á Portuguesa.
Estava eu a pensar o que fazer com a água de cozer as carnes… que pena deitar fora coisa tão saborosa. Pois bem guardei no frio, a água, um pouquito de couves, nabos e cenouras que já não couberam nos nossos estômagos.

Como fiz:
Numa panela coloquei a água do cozido ao lume, a cozer 1kg de batatas, os nabos e as cenouras que tinha guardado, do dia anterior. Com a varinha mágica fiz puré muito fino. Juntei-lhe uma lata pequena de feijão encarnado e as couves do cozido cortadas, uma cenoura fresca às rodelas e um punhado de massa cotovelinhos. No Inverno vou fazer o cozido, e provávelmente outras coisas, nesta bela panela de ferro. temos lareira cá em casa mas se for no fogão a gás a panela não se queixa, não vai ter como é evidente o perfume da lenha de azinho.

O resultado foi uma refeição completa, acompanhada por uma bela fatia de pão centeio do Sabugueiro.
A lírica não me tem saído grande coisa pois tenho a minha saúde está algo “débil”.
Sejam Felizes e Saudáveis que é juntamente com o Amor dos maiores bens da Vida

O Casamento de Rachel Dvdrip 2008

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Sinopse:

Quando KYM (Anne Hathaway) volta para a casa da família Buchman para o casamento de sua irmã RACHEL (Rosemarie Dewitt), ela traz uma longa história de crise pessoal, conflitos familiares e tragédia junto com ela. O abundante grupo de amigos e conhecidos do casal foi reunido para um final de semana alegre de muita comida,música e amor, mas Kym com seu humor mordaz e sarcástico e com seu talento para dramas arrasadores é um catalisador na dinamica da familia com tensões há muito mantidas em ponto de ebulição.

Sem Reservas (No Reservations) DVDRip 2007

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Sinopse:

Kate (Catherine Zeta-Jones), uma chefe de cozinha workaholic, sabe preparar todos os pratos. Mas não sabe o que fazer com um novo chefe (Aaron Eckhart), um sujeito meio avesso a regras e muito criativo, que se juntou á equipa do sofisticado Restaurante Manhattan, que é comandado por ela. Ou o que fazer com uma sobrinha órfã (Abigail Breslin), adepta confessa de nuggets e não do foie gras, que agora vive com Kate. "Eu gostaria que existisse um livro de gastronomia para a vida, com receitas que nos dissessem exatamente o que fazer em situações dessas" diz Kate ao seu terapeuta (Bobo Balabom). O amor de uma vida (e pratos maravilhosos) temperam e aquecem esta deliciosa comédia romântica.