Ingredientes para 4 pessoas:
2 Postas de bacalhau demolhado
1 Cebola pequena
1 Pimento vermelho
Azeite
Batata frita palha (1 embalagem média)
4 Ovos
Modo de Preparação:
Ponha o azeite a cobrir o fundo de uma frigideira grande e anti-aderente. Quando estiver quente deite-lhe a cebola cortada em tiras (como se faz para a salada) e assim que tenha um aspecto transparente, junta-se primeiro o bacalhau desfiado, depois o pimento cortado às tiras e por fim a batata palha, mexendo entre cada entrada mas não muito para que os ingredientes mantenham a sua consistência. Bata os ovos e envolva todo o preparado cuidadosamente com uma colher de pau até que os ovos estejam cosidos a seu gosto. Eu pessoalmente gosto que fique com aspecto molhado. Finalize rectificando o sal e salsa picada que para além de dar um óptimo aspecto, é saudável.
É um prato barato de fácil execução também podendo substituir o bacalhau por outro ingrediente ao seu gosto,(ex. atum frango,etc.).
BOM APETITE E SEJA FELIZ
As minhas receitas são baseadas na experiência de trabalho. Restaurantes em Portugal e na Suíça. Mas é em casa que cozinhando para familia e amigos, me sinto mais acarinhado. Para complementar uma optima refeição sugiro um bom filme
INSTRUÇOES PARA FILMES
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